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更新日:2017年7月21日
創業17年、グルメバーガー黎明期に誕生した「BROZERS’(ブラザーズ)」さんに訪問しました。老舗がひしめくこの人形町で、真っ赤な店舗とそのおいしさで一目置かれるBROZERS’。取材に応えてくださったのは、BROZERS’ 人形町本店 店長の河合 哲也さんです。
下町情緒あふれる人形町での創業
人形町本店 店長 河合 哲也さん
お値段以上の価値を感じてほしい
昨今は特集本が出版されたり特集番組が放映されるほど、ハンバーガー熱は高まりを見せています。そんな中で確固たる地位を築いているBROZERS’。そのこだわりはやはりサービスだそうです。
「『やはりお客様に尽くす』ですね。マニュアルっぽくない接客で、とにかく喜んでいただくことを大切にしています。たとえば、1,000円のハンバーガーを買っていただいたとしたら、1,000円以上のものを提供したいという気持ちで接客をしています。」(河合さん)
ロットバーガーを調理中
あなた好みのバーガーを選ぶ
名物ロットバーガーをはじめ、多数のおいしそうなバーガーが並んでおり、選ぶのに困るのもうれしい悩み。好みのバーガーを選ぶポイントをうかがいました。
「やはり自家製のBBQソースが一押しですので、初めての方にはそのソースを使ったハンバーガーやチーズバーガーをおすすめしています。女性にはアボカドバーガーとかもおすすめです。また、辛いものがお好きな方にぴったりなチリ系や、タルタルバーガーなどもご用意しています。トッピングもお好きなだけお選びいただけます。」(河合さん)
名物 ロットバーガー
テイクアウトもおしゃれなパッケージ
2019年6月10日
ブラック さん
愛犬もいつかは死んでしまいます。その時の悲しみを少しでも和らげることができたらいいですね。
2019年3月18日
事務局 さん
りょうさん
2018年10月22日
りょう さん
子育てが大変な時代、本日掲載された「孫が産まれる前から培うジジババ力」は参考になりました。ありがとうございました。
2015年8月24日
小春 さん
人形焼きの板倉屋さん。
おいしいお店ですよね。
昔からファンです!
2014年5月20日
bovsan さん
僕は、アトム。今年16歳になるサバトラの猫。
鉄腕アトムに因んで賢明で強くなるようにという事らしい。
でも寄る年波には、勝てずここ1ヶ月体調を崩し、嫌々ながら通院中。
病院の先生方は、とても16歳には見えないね、毛艶も良いといつも褒めてくれる。
褒められるのは嬉しいけど先生のリップサービス、リップサービスと戒めている。
でも病院の待合室で患者のお母さんにも僕の顔が若いって驚かれた。
どうやら僕は本当に年相応に見えないようだ。特別にエステもやっていないし、それほど手を掛けてもらっているようには思えないんだけど・・・。
唯一思い当たるのは、お母さんと一緒にスターリミルクを15年食べ続けている事だけ。
お陰で殆ど大病もせず、若くいられたってことかニャン。
でもまだ通院中、頑張るニャン!