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免疫ミルクで作るスイーツ
「スーパーフルーツ」アサイーで作る
アンチエイジング・スイーツ、アサイーみるくスムージー

更新日:2015年5月20日

風薫るさわやかな5月。いよいよ、ウオーキングやハイキングといったアウトドアスポーツにぴったりの季節です。さあ、海へ山へと繰り出しましょう。でもその前に気をつけなければいけないことがあります。 それは紫外線対策。5月は1年のうちでも最も紫外線が強い月のひとつと言われているのをご存知ですか。

紫外線を浴びると、皮膚を守るために体内の活性酸素が活発になります。活性酸素による細胞へのダメージから皮膚を守るためにメラニン色素が発生するのですが、これがシミの原因となります。また、身体を作るタンパク質のひとつであるコラーゲンも紫外線により酸化してしまうため、肌のみずみずしさなどが損なわれ、シワへとつながります。さらに紫外線は、眼の水晶体内にも活性酸素を発生させ、これが白内障の一因になるとも言われています。

このように紫外線が身体に与えるダメージは極めて大きく、特に肌老化の70~80%は紫外線によると言われています。日焼け止めクリームや帽子、日傘、手袋などはもちろんのことですが、身体の中からの紫外線対策も必要です。

そこで今日は、抗酸化作用の極めて強い植物であるアサイーと、免疫ミルクを使ったレシピをご紹介します。数年前にちょっとしたブームになったのでアサイーの名前は広く知られるようになりました。

アサイーはブラジルのアマゾンが原産のヤシ科の植物です。
「アサイーの実は非常に栄養価が高い。アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5gで、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。他にも、鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富である」

(Wikipediaより転載)

アサイー、恐るべし!アメリカには、活性酸素消去能を数値化したORAC値という指標があるのですが、アサイーは食品トップ100リストの中で、7位に入ったこともあるとか。また、有名なJリーガーの貧血が改善したなど、アサイーには様々な効能があるようです。免疫ミルクと一緒に摂取すれば最強のおやつになること間違いなし。今回は冷凍アサイーを使用しましたが、パウダーでも同様に作れます。どうか皆さんもこれからの季節、身体の抗酸化力と免疫力の改善のためにアサイーみるくスムージーをお試しあれ。

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2014年5月15日
小春 さん

バルタン星人が店長をしているなんて、おもしろいですね。

食事も食べがいがありそうだし、行ってみたいと思います。

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